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離乳後期は噛むことを覚えます。奥歯がはえる固い歯茎にのせて噛んで食べます。固さはバナナくらいで、８mm程度にすると、そしゃくの練習になります。みじんぎりにしてはいけません。精神や運動機能の発達に大切な鉄分はこの時期不足しやすいので、赤身魚、肉、ホウレンソウ、レバーなどで意識的に取り入れましょう。
離乳完了期には噛む力がつきます。食べ物にあわせて上手に噛み方を変える調整力のことです。手づかみ食べの意欲も大事にしていきましょう。（スティック野菜、スティックパンなど）三回の食事をしっかり食べるようになったら授乳は減らしていきます。
レシピ紹介
●じゃがいもとしらすのお焼き
じゃがいも50ｇ、しらす干し3ｇ、油少々
※じゃがいもは柔らかくゆでてつぶす。しらすは２分ゆでて刻む。１㎝厚さの円形に
まとめ、フライパンでこんがり焼く。
●かじきスティック
かじきをゆでて、繊維に添って切る。
●豆腐ステーキ野菜ソース
絹ごし豆腐30g、キャベツ10ｇ、人参5ｇ、玉ねぎ５ｇ、トマト20ｇ、トマトケチャップ
※豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジで30
秒加熱した後フライパンに
油を薄く引いて焼く。玉ねぎ、キャベツは千切り、人参は
5mm
角、トマトは
湯むきして刻む。材料を炒め、
水を加えて煮、ケチャップで味を整える。
●小松菜の納豆和え
小松菜10ｇ、麩2個、ひきわり納豆10g、だし汁45g、しょうゆ２滴
※小松菜は柔らかくゆでる。麩は六等分にする。だし汁に材料を煮たて、
ひと煮し、しょうゆを加える。
※ 園では個人差に合わせ、お子さまの状態、
体調に合わせて対応しております。
担任または栄養士までご相談ください。
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先月は、奥州市より元小学校教員・現岩手大学非常勤講師 等をされている「吉田智子先生」をお呼びして「親子の触れ合い遊び」と 
